J'ai trouvé sur ce site le moyen de restreindre l'accès au menu Nouveau d'Internet Explorer.

HKCU \Software \Policies \Microsoft \Internet Explorer\ Restrictions
Créez une valeur DWORD nommée NoFileNew
Mettez cette valeur à 1 pour activer l'astuce, ou à 0 pour désactiver l'astuce

C'est exactement ce que je veux. Ceci dit je n'ai pas le moyen de le tester là où je me trouver (je manque de droits sur mon poste). Pourriez-vous me dire si cette modification de resgistre permet aussi d'interdire à l'utilisateur l'action clavier CTRL+N ?

Merci de votre aide

C'est bon j'ai trouvé.

Effectivement le CTRL+N n'est plus actif.